2013/01/25

糖質オフのふすまパンミックスでパンを焼いてみた

ふすまパンミックス

ホームベーカリー用ミックス粉・糖類ゼロ・糖質制限ダイエット中の方にオススメ。


うちにはホームベーカリーがあるのでパンを良く焼いていたが、糖質制限実行中にパンは禁物。
そこで、すでに作られた市販の糖質オフパンではなく、糖質オフのパンミックスを使い自分で焼いてみることに。

今回はこれを使って焼いてみる。


注:サフドライイースト、水、たまご、バターは別途用意しておく。

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作り方は簡単。
ベーカリーのパンケースに、水、たまご、バター、パンミックス、美味しいパンの素を入れ、最後にイーストを投入する(イーストケースがない場合)

あとは食パンコースを選んで焼いていく。

うちのホームベーカリーは2斤まで対応のはずが、2斤分の材料を使って焼くと
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えらく盛り上がってる…もう蓋が少し浮いてきてる…
しかし…うまそう。

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栄養成分

糖質オフのふすまパン

1斤6枚切り 70gあたり
エネルギー 173kcal
タンパク質 22.0g
脂質 8.3g
糖質5.3g
食物繊維 9.9g
ナトリウム 357mg

市販食パン
1斤6枚切り 60gあたり
エネルギー 158lkcal
タンパク質 5.6g
脂質 2.6g
糖質 26.6g
食物繊維 1.4g
ナトリウム 300mg

糖質量の違いが大きいです。

実際の焼き具合は…
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しっかりと焼けて中はモチモチ。

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味も、香ばしくて美味しいパン。
ふすま粉の味が苦手なヒトには難しいかもしれない。

自分で作ると割りと安い糖質オフのパン。
糖質制限には欠かせない強い味方ですよ。

 

 

 

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